* 개인적인 감상을 남기는 곳입니다.
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나는 날 음식을 아주 좋아합니다. 그래서 회도 좋아하고 초밥도 당연히 좋아합니다. 그뿐만 아니라 육회도! 좋아요^^
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도쿄를 여러 번 방문했지만 이상하게도 한 번도 가본 적이 없는 곳이 츠키지 시장이었습니다. 이번에는 전혀! 마지막 날 아침은 꼭 츠키지에 가기로 했어요!!
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2023년 2월 25일 토요일 아침 일찍부터 많이 먹은 이야기를 하겠습니다.
https://goo.gl/maps/ajT23Kr6j9YhiMkd8
Tsukiji Outer Market 4 Chome-16-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045 일본
★★★★☆ · 시장
www.google.co.kr
오전 7시부터 서둘러 숙소를 나와 도쿄역으로 향합니다! Narita Express 승선장 근처의 코인 로커에 짐을 모두 넣은 후 Tsukiji Outer Market으로 향합니다. 시장처럼! 일찍 여는 가게도 많지만 가고 싶은 가게도 일찍 문을 닫는다. 그래서 사람이 너무 몰리기 전에 둘러보자는 마음가짐으로 시작합니다!
Tsukiji Station에서 하차하여 출구로 올라갑니다. 한 줄기 햇살이 정면에서 비칩니다. 나는 오늘이 밝은 날이 될 것이라는 환상에 사로잡혀 있었다.
저 멀리 츠키지 장외시장이라는 말이 눈에 들어온다. 왜 그렇게 이른 시간에 이렇게 많은 사람들이 보일까요? 무엇? 너무 무의미??
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그럼에도 불구하고!!!! 아침식사로 고를 곳! 예전부터 가고 싶었던 마구로야 쿠로긴 츠키지 본점입니다.
위치 4 Chome-10-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, 104-0045 일본
+81 3-3544-7440
시간 평일 오전 8시 ~ 오후 1시 30분
토요일 07:30~14:30
일요일 08:00~14:00
https://goo.gl/maps/1csaWCuvoUBrgCsP6
마구로야 쿠로긴 츠키지 본점 · 4 Chome-10-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, 104-0045 Japan
★★★★☆ · 생선 전문점
www.google.co.kr
사이트는 요기!
https://kurogin.co.jp/shop/tsukiji/
MAGURYA 黒銀
「마구로와 흑동」은 흑문시장, 지방도시시장, 시장으로 돌아가고, 다시 본시장으로 돌아오겠습니다.
kurogin.co.jp
영업시간은 구글맵 기준이지만 약간 다를 수 있습니다.
토요일 7시 30분에 오픈해서 7시 50분에 도착해서 급했는데… 응? 예? 여러분 지금 몇시예요… 왜 이렇게 사람이 많죠? 도착하자마자 좀 당황스럽네요… 선생님? 여기요?? 제발??
그래도 생각보다 줄이 길지 않아서 주문하고 10분도 안되어 자리를 잡을 수 있었습니다. 확실히 유명 관광지가 된 만큼! 일본인보다 외국인이 더 많았다. 어느 나라에서 온 것인지 알 수 없는 무수히 많은 언어에 혼란스럽습니다.
도쿄의 츠키지와 오사카의 쿠로몬 시장 – 도쿄와 오사카 양대 도시에서 두 번째로 슬픈 어시장에 위치한 마구로야 쿠로긴!!!! 오사카에 가려고 했지만 여러번 실패! 마침내 도착했다는 인상부터 시작합시다.
줄을 서 있으면 눈앞에서 작업(?)하는 모습을 볼 수 있습니다.초밥은 하나하나 팔고 있으니 마음에 드는 한 조각이 있으면 고르시면 됩니다.
사실 뭘 먹을까 고민을 많이 했어요. 처음에 오려고 계획했던 메뉴가 있었는데 현장에 도착하니.. 두근거림을 참을 수가 없었어요..
3색 돈부리 2600엔
토로 트리플 돈부리 3400엔
오토로 돈부리 2600엔
나카토로 돈부리 1800엔
첫 번째는 세 가지 유형의 토로가 있는 3단 토로 돈부리입니다. 삼색그릇이라고 하는데…
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그리고 나는 즉시 내 자리로 안내되었습니다. 여기서 일하는 직원들은 매우 지식이 풍부합니다! 정말 미친 속도로 작업했습니다.
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여기도 스탠딩과 다이닝 시스템! 좌석은 세련되지 않은데 배치가 깔끔하지 않아요!!! 대통령은 이러한 모든 외부 요인을 제거하고 최고의 품질로 경쟁하고 싶어합니다!
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식사 후 손님이 자리를 비우면 바로 치우고 자리를 잡습니다!
주문을 하면 곧 음식이 테이블로 나옵니다. 아 너구나! 군중은 당신이 생각하는 것만큼 크지 않습니다. 한 가지 아쉬웠던 점은 암컷이 한 명뿐이라는 것! 버리고 갔습니다…;; 무슨 일이? 나중에 봤는데 – 다른 테이블로 가서 어느 부위인지 설명을… (설명을 듣는 손님이 일본인이었음)
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일본인과 외국인을 다르게 대합니까? 또는 무엇을? 대화가 여전히 일본어로 진행된 것이 확실합니까? 조금 아쉬운 마음이 들었습니다. 아니면 내가 주문한 시간에 좀 바빴는데… 너무 바빠서 그런건가? ㅠ.ㅠ
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사실 참치마키가 너무 먹고 싶었어요! 오전 10시인가요? 11시? 나중에 나온다는 소식에 심술이.. ㅠ.ㅠ 아쉽네요…! 다음에는 천천히 오셔서 꼭 받아가세요!
그럼에도 불구하고! 세 가지 유형의 참치가 제공됩니다.
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Otoro는 아름답고 밝은 빨간색입니다! 즉 참치뱃살이 제일 기름져!!! 가운데 배에 해당하는 츄토로 그리고 마지막으로 아카미와 네기토로 골고류~
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아, 여기서 toro라는 단어는 동사 torokeru(일본어 쓰기가 지겨워서 한국말로 좀 나오네요…)에서 나온 말입니다. 다시 말해서! 오오(크)토로가 크게 녹아요~ 이렇게 보시면 됩니다!!!! ^^
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그리고 마지막 삼색돈의 마지막, 아카미! 이거 사기야?! 생선의 기름진 맛을 좋아하지 않는다면 입맛에 맞을 것입니다.
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그리고 저기~ 끝까지 나온 녀석은 네기토. 다진 참치 뱃살.. 보이시죠.
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보통 아카미-쥬토로-오토로라고 하는데.. 어떻게 먹나요? 밥은 특별히 간은 없지만 간장과 와사비를 입맛에 맞게 조절해서 드시면 굿굿!!!!
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맛은 괜찮았는데.. 쥬토가서.. 나 진짜.. 음.. 안맞더라. 강해? 부드러움보다는.. 살짝 시큼? Otoro와 Akami는 내가 아는 바로 그것입니다! 맛이 너무 좋았어요! 쥬토로…몰라요…그날만 별로였나 제가 받은 부분이 별로였던거같은데…
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다음에 가면 오토로만 먹을거에요! ! ! >.
전반적으로 신선하고 비린맛 없이 잘 어울렸습니다.
다 먹고 나니 앞은 저렇게 사람들로 가득! 바로 이쪽이 티스트리트 – 사람이 너무 붐비다 – 인도차가 넘쳐나기 시작하고 아무것도 하지 않는다. 그래서 중간에 있는 남자가 교통을 지시하고 있는 것입니다… 마치 그가 정말로 요구하는 것처럼! 여기가 거리..제발..제발.. ㅠ.ㅠ 거리좀 비워달라고 ㅠ.ㅠ
그리고 그 장소는 아침부터 그런 사람들로 북적입니다. 그러니 도로를 막지 마세요. 그런 메시지는 어디에서나 볼 수 있습니다…
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츠키지시장에 오시면 회 빼고 – 스시집 가시면! 당신이 스시 마스터라면! 춘권은 정말 잘 구워져야 한다는 룰? 츠키지 시장에도 비슷한 것이 있다고 해요! 이렇게 춘권만 파는 가게가 몇군데 있어요! 매우! 전문점이라고 할 수 있습니다!
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먼저 두 곳을 방문합시다. 그 중 가장 먼저 방문한 곳은 야마초였습니다.
소재지 〒104-0045 도쿄도 주오구 쓰키지 4초메 10-10
시간 06:50~15:30
https://goo.gl/maps/wDzKno8tSDVo94RA8
Yamacho · 4 Chome-10-10 Tsukiji, 中央区 주오구, 도쿄도 104-0045 일본
★★★★☆ 식량 공급
www.google.co.kr
웹사이트
http://www.yamachou-matue.jp/index.shtml
築地山長玉子焼
www.yamachou-matue.jp
7시 반도 안됐는데 이 줄 좀 봐…; 다마고야키를 바로 먹을 수 있는 바 형태와 다양한 맛의 다마고야키로 유명한 전문점입니다!
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줄이 꽤 길었지만 회전율은 빨랐어요! 줄이 즉시 단축됩니다.
경로가 부분적으로 그렇게 만들어졌겠죠? 계산대로 가는 길에… 그래서! 3개의 팬을 동시에 사용하세요! 춘권이 전문가의 솜씨로 완성되는 모습을 눈앞에서 생생하게 볼 수 있습니다.
2배 빠르다~ 제법 빠른 속도로~ 여기저기 제대로 익혀서 조금 더 두껍게 말아주세요! 플레인(?)도 있지만 다른 재료를 사용하여 평범함을 뛰어넘는 제품이 돋보이는 진정한 전문점입니다.
과거에는 100엔에 팔렸지만 일본도 하늘 높은 가격에 예외는 아닙니다! 50% 가격 인상은 엄청난 일입니다!!!! 그래도~한번 먹겠습니다~!!!
계란말이도 종류가 다양합니다. 하나는 파, 하나는 새우, 하나는 고기 등등! 다양한 스프링롤!
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웹사이트에서 전국적으로 배송할 수 있다고 가정해 보겠습니다. 오?
저도 받아요~ 유후~
아이스크림 그대로~ 넣어주셔서 바로 먹을 수 있어요!!! 꼬챙이가 풀리거나 계란이 쏟아지는 일이 없도록 촘촘하게 말아져 있었어요!
계란 몇개를 굴려 이렇게 두껍게 만드셨나요? 분명히 하나 이상의 계란이 여기에 사용되었습니다!!!
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달짝지근 달달한 짠맛의 조화! 여기는 좀 짭쪼름- 내가 느낀 맛이었다. 계란 초밥처럼 – 밥과 함께 먹으면 더 맛있겠죠? 내가 원하던 맛!!!!
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전체적으로 부드럽지만 오므라이스처럼 속은 부드럽지는 않지만 그 절묘한 단맛과 짠맛이 이 집의 비결이겠죠?
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그리고 그냥 가셔도 됩니다…- 에그롤 줄이 더 길어요!!! 왜? 궁금해서 다시 줄을 서겠습니다. 네, 단백질 맞죠? 포함. ^^ 두번째! 마루타케입니다!
소재지 〒104-0045 도쿄도 주오구 쓰키지 4초메 10-10
전화 +81 3-3542-1919
시간 05:00~14:00
https://goo.gl/maps/p5KmgAWzy6TCDyzt7
(우)104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 마루타케 4초메-10-10
★★★★☆ 델리
www.google.co.kr
지금은 위의 시간을 구글맵으로 적어놨는데 홈페이지에 들어가보니… 평일은 새벽 4시부터 오후 2시 30분까지다. 뭐? 새벽부터 이렇게??
https://www.tsukiji-marutake.com/
築地玉子焼Ki職人の厚焼Ki玉子専門店なら丸武.
www.tsukiji-marutake.com
줄이 너무 길어요…음…이유가 있을까요? 저도 이 행렬에 동참하고 싶습니다. 보시다시피 라인이 감소하는 속도는 매우 빠릅니다.
다이쇼 말기에 창업한 80년 이상의 역사를 자랑하는 다마고야키 전문점!!! 오? 줄이 너무 길어서 너무 좋은 곳! ! ! !
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매일 새벽 3시부터 3명의 장인! 제대로 키운 닭의 계란이 들어간 에그롤!!!! 일본 친구는 에그롤의 달고 짠맛의 핵심은 어떤 종류의 국물(일명 육수!!)을 사용하느냐라고 말했습니다! 비법이라 알기가 쉽지 않죠~ 집집마다 맛이 다 다르잖아요~ 여기 어때요!
여기있어! 에그바 100엔! 오? 오르지 않았다!! 계란과 노동력을 생각하면 너무 싸지 않나요! 감사해요!!!!
사장님의 사진이 자신있게 걸려있는 곳! 이곳은 재료가 다른 스프링롤도 준비되어 있었어요~ 하나만 주세요!
짜잔! 줄이 아무리 길어도! 모두가 이 하나의 목표를 가지고!!! 그래서 그런지 줄이 금방 줄어서 바로 살 수 있었습니다.
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개인의! 저는 여기 매콤한 스프링롤이 더 잘 어울렸어요~ 덜 짜게?? 그것은 간이 덜 강하기 때문입니다. 먹기가 조금 더 쉽습니다. 와…100엔…고마운 가격이 아닌가!
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둘이 가면 반반씩 먹을 수 있어요! 맛만 봤을텐데! 혼자 다 먹고 싶니?
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걷는 것처럼 츠키지 시장을 걸어보세요. 과식한 이른 아침… 에헤헤…
춘권 공장은 배경에서 볼 수 있습니다. 나는 몇몇 사람들이 맷돌질하고 증기가 솟아오르는 것을 볼 수 있었다. 내일부터 열심히 하는 사람들!!
그리고 츠키지 시장 산책 시작!!!
아직 문을 열지 않은 작은 가게 앞에는 이미 긴 줄이 늘어서 있다. 우와! 뭐야 이 맛집인데 왜 이렇게 일찍 줄을 서야해!! 궁금해!!!!
그리고 사진에는 잘 안보이지만~ 대왕게 다리와 통가재를 통째로 구워서 파는 곳도 있었어요. 와.. 정말 유니크한 사이즈에 눈이 번쩍!!!!
9회 미사용. 인산 때문에 시장에서 난리가 났습니다. 다양한 언어를 들을 수 있다는게 정말 특징!!!! 그것은 멋 있었어. 이렇게 먹는 사람들과 건어물을 사는 사람들을 제외하고는 제가 방문했을 때 많이 보지 못했습니다.
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그래도 사람들 덕분에 정신없지만 활기찬 느낌이다.
빙글빙글 돌아갑니다. 한편 Tsukiji는 군중에 의해 점점 더 산만 해집니다. 주말이라 현지인들도 섞여서 난리! 이것은 시장의 매력이기도 하다.
다음 장소로~ 조금만 걸어가세요. 전날 비가와서 흐릴까봐 걱정했는데 하늘과 해가 서서히 맑아지고 있네요.
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공항에 도착할 때까지! 어디를 산책하고 싶니? ^^